CHOCOLATE CON CHURROS

Qué fin de semana mas bueno, calentitos en casa y nevando ....Ayer saqué mi nariz por la ventana y recordé mi infancia, mojando churros con chocolate caliente que traía mi padre los domingos por la mañana.....¡¡Humm!!, qué recuerdos tan dulces. Así que me entró morriña y saqué del más recóndito escondite, uno de mis primeros artilugios cocineriles: mi churrera.

Hice el chocolate en la tmx, (buen invento de la modernidad) y me puse con la churrera en marcha y ¡voilá! churros con chocolate en escaso tiempo. Mi hijo tendrá el mismo recuerdo que yo, cuando sea adulto y bien pensante ,( todo dicho de paso, :))))

RECETA DE LOS CHURROS:

1. La misma medida de leche que de harina y un pellizco de sal. En este caso 1 vaso de cada ingrediente más la sal.
2. Ponemos a hervir la leche , cuando rompa a hervir , volcamos la harina y la sal movemos energicamente.
3. Llenamos la churrera y vamos rodando la rosca hasta que va saliendo la masa.
4. Ponemos bastante aceite en el recipiente al fuego y cuando esté bien caliente, formamos una espiral con la masa , echandola sobre el aceite. Cuando este bien dorada, le damos la vuelta, el mismo procedimiento y ya está.

RECETA DEL CHOCOLATE PARA TRES PERSONAS;

1/4 de LITRO DE LECHE

1/4 de AGUA

100 gr DE CACAO EN POLVO

1 CUCHARADA DE HARINA

1 PELLIZCO DE SAL

Lo ponemos todo en la tmx, 8m, 90º V4. A mí personalmente, me gusta así, mezclando el agua con la leche, no está tan empalagoso, si veo que ha quedado espeso, le agrego un poco de agua y pongo velocidad 4 unos segundos y listo para comer estos deliciosos churros.

Espero que os guste.