PIZZA TURKA

Esta pizza me encanta, esos sabores del oriente me gustan y ese toque picante .....Puede conmigo.
Turkia, tiene una gastronomía muy mediterránea y a la vez oriental. Estuve una vez allí y me llamaron mucho la atención esas mezclas culturales y cómo no, su comida.

A mi me gusta callejear, probar lo que me atrae por mi nariz y mis ojos. Los aromas que percibí de comino y hierbabuena........Qué delicia.

Cuando voy a un país distinto al mio me atrae su gastronomía, es como conocer un poco a sus gentes y sus costumbres.

Esta pizza la vi navegando por internet y la hice......Me recordó inmediatamente el olor percibido en las calles de Estambul.

La masa es cosa mia; voy improvisando y me gusta como me queda.

INGREDIENTES DE LA MASA:

• 1 VASO DE AGUA
• 1 SOBRECITO AZUL Y 1 BLANCO ( LIMONADAS)
• 1 BARRITA DE LEVADURA LEVITAL
• 400GR MAS O MENOS DE HARINA
• 50 GR DE ACEITE DE OLIVA

INGREDIENTES DEL RELLENO:

• 1/2 PIMIENTO VERDE
• 1/2 PIMIENTO ROJO
• 1 CEBOLLA
• 200 gr CARNE PICADA DE TERNERA
• HARISA O CHILI
• 1 TOMATE NATURAL MADURO O TRITURADO
• COMINOS
• PIMIENTA
• SAL
• ACEITE.

CÓMO HACERLO:

1. Deshacemos las limonadas en el agua, agregamos la levadura y la mezclamos bien.
2. En un bol mezclamos todos los ingredientes de la masa.
3. Amasamos, si hace falta agregamos más harina , tiene que quedar como plastilina, que no se pegue en las manos.
4. Dejamos reposar hasta que doble su volumen.
5. Mientras, vamos haciedo el relleno.
6. Cortamos los trozos de los pimientos y la cebolla, bien pequeños y reservamos.
7. Calentamos el aceite en la sartén y echamos la mezcla anteior; ponemos un poco de sal.
8. Agregamos la carne picada y el tomate; damos unas vueltas.
9. Incorporamos la cucharita de cominos machacados, la pimienta y el chili o harisa una puntita de cucharilla,(a gusto de lo picante que queráis; a mí me gusta picantito)
10. Cuando haya perdido el agua y se vea brillante, ya está listo para incorporar a la masa.
11. Tendremos para dos pizzas, extendemos bien; la masa tiene que estar bien fina.
12. Incorporamos la salsa e introducimos al horno previemente calentado a 200º, bajamos a 180º y asi no se nos quemará, unos 20m.
13. Y listo para comer, esta deliciosa pizza turka...........Espero que os guste.

VIAJE AL REINO UNIDO

Ya de vuelta del país del cielo plomizo......Tras una preparación psíquica y física, para mentalizar a un marido, que su mundo vivido era un cerco de miles de libros, pero nunca había superado la barrera del espacio y aparecer en otro país........Lo consiguió, lo conseguimos mejor dicho, pues yo creo, en la prueba de mi paciencia que suele estar aletargada en el rincón más escondido de mis entresijos ha sido superada.

Cuando pisamos suelo inglés dije : Ahora Carlos no habrá quién te pare...(AHORA ESTÁ PENSANDO YA EN fLORENCIA). El viaje principalmente, era una invitación de boda, si una boda Inglesa ; de Seb&Jill, lo cual nos sorprendió en un principio, pues ir a una boda tan lejos, era la primera vez que nos ocurría. El primer paso convencer a Carlos, paso más duro de roer, pero con el abanico de posibilidades de ver lo que siempre había estado leyendo, tenerlo delante de sus pupilas.....Era imposible negarse tanta belleza.

Estuvimos en el Condado de Kent, de allí nuestra amiga Jill nos dejo en la estación de Struck y paramos en el corazón de Londres.Estaba lloviendo a mares y lo primero que hicimos fue ir a la" National Galery", a rastras con Alejandro, que no quería, pero al final se fue mentalizando, no le quedaba otra.
Cuando Carlos vio la Venus del espejo de Velázquez......La emoción se apropió de su persona, brontandole unas lagrimas....., contagiandome a mi. Fue muy emocionante.


A mi me encanta la pintura, pero se me iban los pies cuando veia alguna tienda especializada en cositas de cocina..............No lo pude evitar y compré algunas cosillas para mi cocina, especias para hacer cakes, colorantes, otras especias para cocina indhu, otras para pastel de carne.
No sabéis cuanto disfrute en el super....


Y que os digo cuando nos llevaron a un centro comercial y me encontré con esta fábrica de hacer ¡¡¡doughnuts!!!!





Aqui estamos en la boda.....Jill mantuvo hasta el último detalle, les puso a los niños cositas para pintar y pegar....Ya no me extiendo más, no quiero abrumar con mi experiencia inglesa. Ahora manos a la obra y a ¡¡ la cocina!!!
Un fuerte abrazo a tod@s.