domingo, 23 de enero de 2011

SPAGHETTI NERI


Ya es hora de colgar algo saladito.....Estos espaguetis me encantan y son muy sencillos de hacer.
Sólo necesitamos un poquito de cositas de mar y un poquito de imaginación.
Tenía unas almejitas y no sabía que hacer con ellas y vi estos espaguetis y se me iluminó la bombilla cocinera.


Normalmente, si no es alguna receta en concreto, siempre improviso con lo que tengo en casa y, la verdad, se acierta.

INGREDIENTES( EN ESTE CASO PARA DOS):

250 gr ESPAGUETIS NEGROS
1/4 CHIRLAS
1/2 PAQUETE DE GAMBAS CONGELADAS
1/2 PIMIENTO VERDE
1 CEBOLLA
3 DIENTES DE AJOS
1 TOMATE MADURO (O MEDIO BOTE DE TOMATE DE PERA)
1 GUINDILLA
PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA A GUSTO


PREPARACIÓN:

Unas horas antes ponemos las chirlas con agua y sal. Cambiamos varias veces el agua y volvemos a poner sal, hasta que las limpiemos de arenilla.

Troceamos la cebolla muy pequeña y la sofreímos con el aceite de oliva . Yo soy generosa con el aceite de oliva, no me gusta tampoco pasarme, pero el sofrito requiere aceite.
Incorporamos el pimiento troceado bien fino . Agregamos el tomate picado y sin piel. La guindilla.
Echamos las gambas descongeladas y por último las chirlas. Damos unas vueltas hasta que se abran.
Yo siempre que hago el sofrito, pongo a hervir el agua con laurel, sal y un poco de aceite.
Cuando hierva el agua incorporamos la pasta y cuando esté al dente la sacamos.
Escurrimos el agua e incorporamos la mezcla anterior por encima y ya tenemos estos espaguetis negros, con un poquito de mar....
Espero que os guste.

domingo, 2 de enero de 2011

FELIZ A 2011 Y GRACIAS A ISABEL" LA COCINA DE MORENISA"



El jueves pasado recibí un regalo muy emotivo....Isabel mi A.I.G del año pasado había hecho este milagro de galletas y de vela. Entró la magia de la navidad en casa de "ad-heladas".....Me convertí en la niña que fui hace mucho y empecé a desbordar mis lágrimas de emoción.
A Isabel le encanta disfrazarse de Hada y contar cuentos a los niños, pero siento que el disfraz lo lleva dentro de su alma.
Estas Navidades quedaran guardadas en mi memoria de Navidades emotivas.

Aunque no nos conozcamos personalmente, siento que estamos en la misma sintonía y hablamos el mismo idioma emocional.
Gracias por todo amiga , que seas muy feliz.