Qué fin de semana mas bueno, calentitos en casa y nevando ....Ayer saqué mi nariz por la ventana y recordé mi infancia, mojando churros con chocolate caliente que traía mi padre los domingos por la mañana.....¡¡Humm!!, qué recuerdos tan dulces. Así que me entró morriña y saqué del más recóndito escondite, uno de mis primeros artilugios cocineriles: mi churrera.
Hice el chocolate en la tmx, (buen invento de la modernidad) y me puse con la churrera en marcha y ¡voilá! churros con chocolate en escaso tiempo. Mi hijo tendrá el mismo recuerdo que yo, cuando sea adulto y bien pensante ,( todo dicho de paso, :))))
RECETA DE LOS CHURROS:
- La misma medida de leche que de harina y un pellizco de sal. En este caso 1 vaso de cada ingrediente más la sal.
- Ponemos a hervir la leche , cuando rompa a hervir , volcamos la harina y la sal movemos energicamente.
- Llenamos la churrera y vamos rodando la rosca hasta que va saliendo la masa.
- Ponemos bastante aceite en el recipiente al fuego y cuando esté bien caliente, formamos una espiral con la masa , echandola sobre el aceite. Cuando este bien dorada, le damos la vuelta, el mismo procedimiento y ya está.
RECETA DEL CHOCOLATE PARA TRES PERSONAS;
1/4 de LITRO DE LECHE
1/4 de AGUA
100 gr DE CACAO EN POLVO
1 CUCHARADA DE HARINA
1 PELLIZCO DE SAL
Lo ponemos todo en la tmx, 8m, 90º V4. A mí personalmente, me gusta así, mezclando el agua con la leche, no está tan empalagoso, si veo que ha quedado espeso, le agrego un poco de agua y pongo velocidad 4 unos segundos y listo para comer estos deliciosos churros.
Espero que os guste.
