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Yeray se ha casado; no lo puedo creer...El día 19 de Junio dio el si quiero en el juzgado de Alcoy.Fue una boda como ellos quisieron, muy intima y casi, casi pasó inadvertida .
Ese casi fue gracias a mis consuegros y nosotros que los convencimos y así, la familia más directa, nos reunimos en la emblemática Casa del Pavo, donde imparte clases de pintura mi marido Carlos. El ágape nupcial o catering corrió un poco a cargo de la firma de Eva, mi consuegra, mi madre, Orquídea y Ad-heladas.
¡Qué emotivo ha sido....!. Me acuerdo tanto de mi hijo cuando era pequeño... Es tanta la emoción de ver un hijo crecer y descubrir cómo se convierte en un adulto. Observar como se desenvuelve en la vida, me invade un sentimiento de agradecimiento por haber recorrido un tiempo junto a él.
Gracias Yeray por compartir ese tu tiempo, con esta madre que ha aprendido a serlo contigo.
"RECETA"
Después de expresar un poco mis sentimientos, voy a mostraros una receta de un hojaldre muy facilita, la hice para el aperitivo.
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INGREDIENTES:
2 PLACAS DE HOJALDRE FRESCO ( YO DEL LYDEL)
2 BANDEJITAS DE BEICON TROCEADO
2 HUEVOS DUROS
BECHAMEL:
1 CUBILETE1/2 (THERMOMIX) DE HARINA
400gr LECHE
2 CUCHARADAS DE MARGARINA
SAL / PIMIENTA / NUEZ MOSCADA
1 CEBOLLA
20 gr ACEITE
Se puede hacer de forma tradicional, es una bechamel clásica salvo que se le añade la cebolla, yo lo hice en la tmx.
1- Troceamos la cebolla unos seg. v3 1/2
2- Agregamos el aceite y la mantequilla 5m varoma y v2, vemos si se ha dorado la cebolla, si falta un poco añadimos un poco más de tiempo.
3- Incorporamos el resto de ingrediente y programamos 6m 90º v4. Yo lo hago un poco a "ojímetro". Cuando oigo el ruidito de consistencia lo paro y listo.
4- Ponemos las placas sobre papel de hornear y la cubrimos de la salsa bechamel.
5- Le incorporamos el beicon y el huevo troceado.
6- Antes de meterlo en el horno, con el cortapastas o con un cuchillo se hacen las porciones y así luego se separan de maravilla. Todo un descubrimiento. Esta receta se la debo a mi compañera de trabajo Lourdes, ella le pone jamón york en vez de beicon. De las dos maneras queda rico, cada uno, pues, que utilice su imaginación.
Un fuerte abrazo a todos.
Espero que os guste.