TARTA FONDANT DE SARI

La verdad es que sufrí mucho para hacer esta tarta.....No me encontraba bien físicamente y me vinieron cuesta arriba los dos días de preparación. Y al universo, Dios o energías superiores pongo por testigo, que hasta que no me compre un rodillo en condiciones,¡¡ no vuelvo a hacer fondant!!.
He sufrido lo que no está escrito y a mí ¡¿quién me manda padecer?!...
¡Me hacía tanta ilusión regalarle la tarta a mi amiga Sari por sus cuarenta años...! pero no disfruté haciéndola.
La verdad es que veo esas maravillas de tartas que hacen algunas blogueras como, por ejemplo Isabel , Mar, Morgana, Megasilvita....que me desilusiono. Pero como soy cabezona, lo conseguiré algún día, si bien con los artilugios adecuados. Mi "mini-cocina" no da para más, mis herramientas dan para menos y me haré un hueco, una habitación propia, un espacio tipo "Babette"para mí sola. ¡A Dios pongo por testigo....!
Gracias Isabel "La cocina de Morenisa" por darme clases a distancia .....

HUMUS & CRACKERS

No había hecho nunca humus, tenía ganas de probarlo. La verdad me sorprendió el sabor que tenía y a mis amigos que vinieron a comer, Isabel y Paco les encantó.Hice para acompañar unos crakers que vi en el blog "Rinconcito de recetas" de " Carilu ". Me pareció muy apropiado para comer con el humus y la verdad que fue un acierto, seguro que los hago más veces. Para acompañar cualquier paté o simplemente para picar están deliciosos.


RECETA DEL HUMUS:

1 BOTE PEQUEÑO DE GARBANZOS COCIDOS
1 Cta DE COMINOS
1 Cta DE SAL
3 CUCHARAS DE ACEITE DE OLIVA
4 CUCHARADAS DE ACEITE THAINÉ ( YO PUSE GIRASOL)
1 DIENTE DE AJO

No tiene secreto, enjuagamos bien los garbanzos .
Trituramos todos los ingredientes en la batidora o tmx , hacemos una pasta densa.
Para adornar, un hilito de aceite de oliva y pimentón. Delicioso......
RECETA DE LOS CRACKERS:

250 gr DE HARINA
1 Cta DE SAL
4 CUCHARADAS DE ACEITE
8 CUCHARADAS DE AGUA TIBIA
HIERBAS A GUSTO ( PUSE ROMERO Y TOMILLO)

PREPARACIÓN:

Ponemos la harina en un bowl, mezclamos con la sal.
Incorporamos los demás ingredientes, mezclamos bien.
Amasamos hasta conseguir una masa manejable.
Preparamos la mesa o banco de cocina con papel film, esparcimos un poco de harina.
Extentemos la masa , ayudándonos del rodillo.
Cortamos y puse encima unos granitos de sal gorda.
Metemos en el horno a unos 180º, hasta que veamos que se doren.....Crujientes y ricos.
Gracias Carilu por tu receta.

Espero que os guste.

BOCADOS DE MAR

Estas cucharillas las vi en el blog de "WEBOS FRITOS". "Su" tiene unas ideas magníficas. Yo la he versionado a mi manera y tampoco quedó nada mal.
Es muy sencillo de hacer, si tenemos los ingredientes claro....Pero si algo no tenemos se puede variar según nuestra imaginación.

La mía fue ésta.

Medidas "ojímetro":

Unas cuantas gambas peladas y hervidas previamente.
Salsa rosa
Piña natural....O manzana, o naranja, o mandarina, etc.
Para decorar yo puse papaya que tenía escarchada, o como "Su", frutos del bosque, arándanos , grosellas....Ya digo, la imaginación de cada cual.
El toque final se lo di con unos hilitos de piel del calabacín.

Es sencillo ¿verdad?

La única receta Salsa rosa:

1 huevo
3cucharadas de zumo de naranja
3 cucharadas ketchup
1 pellizco de sal
1 chorrito de vinagre
1 chorrito de wisqui
Lo que admita de aceite de girasol

Lo ponemos todo en la tmx menos el aceite.
Ponemos el vasito en el bocal de lado y marcamos v4 y vamos agregando poco a poco el aceite hasta que lo veamos espeso.

Con la turmix ya sabéis: todos los ingredientes en el vaso y vamos batiendo incorporando lentamente el aceite hasta que tenga una textura cremosa pero espesa.
Mezclamos la salsa con la piña o lo que tengamos y lo ponemos en las cucharillas. Decoramos con las frutas escarchadas y por último los hilitos de la piel del calabacín.
Listo este aperitivo rico, rico.
Espero que os guste.