sábado, 13 de junio de 2009

COCA DE VERDURAS






Ayer, 12 de Junio, cumplí 46 añazos....Y fue un día francamente muy especial. (La noche anterior preparé esta coca y algunas cosillas más, para llevar al trabajo y celebrarlo)



Bien, pues cuál fue mi sorpresa, cuando llego por la zona de plegado, me ponen en el altavoz la canción de cumpleaños feliz y se me unen tod@s cantándome.....¡Bueno y bueno....! se me ponen los pelos como escarpias...No sabéis la emoción que sentí de ver a mis compañeros dándome ese homenaje y sobre todo, ver la calidad humana que tienen.
Estoy en estos momentos otra vez emocionada. En nuestra empresa han presentado el inevitable E.R.E y no sabemos quién de 25 personas se van a la zona de parados. Que, por cierto, se está convirtiendo en algo cotidiano últimamente en este país.
Pues eso, sólo quiero darle gracias infinitas a esta gente que, con lo que tenemos encima , les queda aún buen humor, entre ellas estaba Laura Cardos, que la conocéis.
Y luego, de remate, mi marido Carlos me da una sorpresa (pues no es muy dado a ellas... ) Y llaman al timbre y cuál fue mi asombro....¡¡UN RAMO DE FLORES!! Yo, como una niña, llorando a moco tendido.
Pero qué marido tengo....Hay veces que no sabemos lo que tenemos......






Pues aquí os pongo la receta de la coca de verduras.

INGREDIENTES:

  • 1/2 PIMIENTO ROJO
  • 1 PIMIENTO VERDE
  • 1 CEBOLLA PEQUEÑA
  • 1 PUERRO
  • 1/2 CALABACIN SIN PELAR.
  • 4 HUEVOS
  • 2 LATAS DE ATÚN
  • 160 gr DE HARINA
  • 100 gr DE ACEITE
  • 1 SOBRE DE LEVADURA ROYAL
  • 125 gr DE QUESO
  • SAL Y PIMIENTA


CÓMO HACERLO:
1- TROCEAMOS EL QUESO, (YO LO HICE EN LA TMX), UNOS SEG V4 RESERVAMOS.
2- TROCEAMOS LAS VERDURAS, 3sg V4.
3- AGREGAR LOS HUEVOS, EL ACEITE, LA SAL Y LA PIMIENTA, MEZCLAMOS 20sg V4.
4- AÑADIMOS LA HARINA, LEVADURA, EL ATÚN Y LA MITAD DEL QUESO. MEZCLAMOS UNOS SEG V3
5- PONEMOS PAPEL DE HORNO AL RECIPIENTE , YO HE PUESTO UNO RECTANGULAR DE UNOS 32cm x 24 cm.
6-PRECALENTAMOS EL HORNO A 200º , PONEMOS LA MASA EN EL RECIPIENTE, ESPOLVOREAMOS POR ENCIMA EL QUESO Y COCER APROXIMADAMENTE 15m.
7-PINCHAMOS Y SI VEMOS QUE ESTÁ COCIDO, SACAMOS DEL HORNO, DEJAMOS ENFRIAR Y A COMERLO.
YA ME CONTARÉIS........

36 comentarios:

  1. La coca estupenda, tiene una pinta barbara y el ramo muy bonito.

    enhorabuena.

    besos

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  2. Hola Marisol¡¡ ¿Que tal?.
    La verdad, gustó mucho, me pidieron la receta y aqui está y el ramo me encanta.
    ¿Sabes que he hecho tus magdalenas de nata y nos han gustado muchísimo?. Eres una artistaza.
    Un besote

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  3. Felicidades paisana por tu cumpleaños y por este blog tan estupendo.un beso. carolina.

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  4. muchisimas felicidades Adela!!! y que cumplas muchos más.........vaya día que tuviste de emociones.
    en cuanto a la coca de verduras,se vé buenísima.
    un abrazo,belen

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  5. Hola Carolina, que ilusión la alcoyana en mi casa..Un fuerte abrazo.

    Gracias Belén. Si , fue un día muy intenso...No lo olvidaré jamás.
    Un besazo.

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  6. hola adela, y muchas felicidades, la verdad es que la cosa no pinta nada bien y todas estamos preocupadisimas, pero bien un dia asi muchas felicidades ahhhhhhhhhhhh!!!! y la coca buenisima seguro que la hago un dia de estos, besos guapa!!!

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  7. FELICIDADES!!!! CUMPLEAÑOS FELIIIIIZ, CUMPLEAÑOS FELIIIIIIZ!!!!!! UN BESOTE ENORME DESDE MUY CERQUITA, TORREVIEJA, Y QUE CUMPLAS MUUUCHOS MAAAAAS!!!! Me alegro por ese homenaje que te hicieron en el trabajo. Esas pequeñas cosas son las que nos hacen seguir p'alante!!! Otro besazo guapetona!!!

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  8. Gracias Bego. Pase, lo que pase, lo que nunca tenemos que perder, es la humanidad y sensibilidad, eso es lo importante.
    Ah, y haz la coca seguro que te saldrá muy bien.
    Un besote.

    Gracias Beatriz, que alegría me dás.
    Si que estamos cerca y más cerca estaremos, el día creo 28, tengo que ir al cumple de mi sobrina que vive en Bigastro.
    Hoy me he acordado de ti, he hecho tus galletas specoolos( no se si lo escribo bien). No se si por el calor, pero no hay forma de endurecer la masa. Me subo por las paredes¡¡¡

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  9. hola Adela, pásate por mi blog, tengo una cosa para tí. besos

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  10. lo primero felicitarte por tú cumpleaños.... y que cumplas muchos más.
    segundo: tienes que poner la mano del ratón encima de la foto del premio(la de mi blog)y aprietas el botón de la derecha y eliges la palabra "copiar" y vas a una carpetas que tengas o creas una que se llame "premios", por ejemplo y vuelves a dar al botón de la derecha y eliges la palabra "pegar" y te aparece la foto del premio en la carpeta que has creado. luego vas a "nueva entrada" y haces lo mismo que cuando escribes las recetas para el blog pero esta vez nombrando a la persona que te dio el premio y las normas y finalmente subes la foto del premio.Si tienes alguna duda me lo vuelves a decir. es fácil, aunque la primera vez no lo parece. besos.

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  11. Muchisimas felicidades!! Que montón de sorpresas... en dias así te das cuenta de lo importante que puedes ser para algunas personas... Una coca espectacular! Un beso, Montse.

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  12. Hola Adela, me encanta tu blog. Estás hecha toda una experta.
    Con tu permiso, creo que te copiaré algunas recetas.
    Enhorabuena por tu blog.
    Un beso,
    Silvia

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  13. Hola hay algo para ti en mi blog.Un beso.

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  14. Esta es mi primera vez en tu blog y esta coca! Que pinta tiene! Por cierto, felicidades!

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  15. Gracias Montse,por felicitarme y la coca pruébala y ya me dirás.
    Un besote

    Mauser coge las recetas que quieras, es todo un honor para mi compartir lo poco que sé.
    Encantada de conocerte.

    Pegateunavielta: me encantaría llamarte por tu nombre, dímelo porfa. Gracias por premiarme pero soy un desastre. Mañana le preguntaré al informático que me diga como pongo los enlaces.
    Un besote.

    Liz. Gracias por perderte en ad-heladas.
    Un abrazo

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  16. Tivisay, mañana intentaré lo de los premios, mi cabeza ahora no reacciona, estoy un pco saturada de trabajo pero prometo que lo intentaré.
    Muchas gracias.

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  17. Adela, felicidades un poco atrasadas por tu cumple, yo cumplí un día antes algunos años más que tu, me alegro que lo pasaras muy bien...y la coca seguro que estaba estupenda.
    Un beso.

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  18. Oye, felicidades, aunque sea tarde.
    Mmmm... La coca tiene una pinta estupenda.
    Cuando reciba visita en casa, ya sé donde tengo que buscar recetas para quedar bien. ¡Aquí!
    Tuve la suerte de degustar tu arte culinario aquel día en tu casa. A ver si repito pronto por Alcoi.
    Un beso fuerte, Adela.
    ¡¡¡ES IMPERDONABLE QUE NO ME DIJERAS QUE TENÍAS UN BLOG!!! Lo descubrí por casualidad. Pasaré de vez en cuando a apuntar alguna receta.
    ¡Hasta pronto!
    Rubentxo.

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  19. Crei haberte escrito un comentario el otro dia!! Joo no se publicaria!! venia a ver si me habias respondido jaja

    Como te dije.. me emocionaste... haber que pasa...

    Besos guapa.

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  20. Gracias Lolah....Y para ti, muchas felicidades y no lo aparentas tienes cara de niña.
    Un fuerte abrazo

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  21. Hola Rubentxo¡¡ Que alegria verte aqui en mi cocinilla. Lo siento, pero me daba un poco de corte,deje mi enlace en el blog de Carlos. Gracias a esa visita que nos hiciste picaste mi curiosidad y leí ¨EL CLAN DEL OSO CAVERNARIO¨ y gracias a ello mis suegros por mi cumpleaños , no te lo vas a creer me han regalado toda la colección..jajaja.
    Un besote muy grande. Y aquí tenemos muchas ganas de verte otra vez.

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  22. Felicidades!!!! espero que lo pasases genial.

    Besos

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  23. Bueno, Adela, supongo que te acuerdas de la pesada de las tertulias.

    He llegado aquí desde el estudio de Carlos y bueno... ¡me quedo, que huele que alimenta!.

    Y aunque no tengo el aparajeto ese (¿TMX?) ya me las apañaré para "trocear" las verduras y montar este plato, que me puede encantar.

    Voy a ver que cositas preparo para mis hijos este finde. ES que mi niña también acaba de estar de cumple (otra géminis, y conozco a varios) el día 16 (15 añitos que me ha hecho mi "peque"... cuando te des cuenta, así andará tu alejandrillo) MUCHAS FELICIDADES.

    Un besiño desde el otro extremo del mapa.

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  24. Feliz cumpleaños!estupenda la coca...saludos

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  25. Gracias Celes por visitarme y felicitarme.
    Este cumpleaños no lo olvidaré.
    Un abrazo.

    Hola Amelia¡¡
    Que alegría por estos lares....
    Ven cuando quieras, poco a poco voy colgando mis recetillas. La verdad estoy disfrutando como una niña con traje nuevo.
    Un besazo galleguiña.

    Gracias Lola. Pruébala te gustará.
    Un besazo

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  26. Hola.

    La coca de verduras tiene muy buena pinta, Adela.
    Enhorabuena por esta receta, y también felicidades por tu cumpleaños.

    Yo acabo de abrir un blog sobre temas de marisco, pásate para ver qué te parece y participa en la encuesta que está activa.

    Un saludo. MariscoMarisco.

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  27. Espero que hayas pasado bien en tu cuple,,,jejejeje un dia antes del cumple de mi hermano , felicidades,..espero que te encuentres bien ,,,no se que pasa que hace mucho no pasa nadie por mi blog. Un beso....

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  28. pr cierto la coca y las cebollas rellenas buenisimmmmaaaaaaaaas.

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  29. Gracias por tu visita , y por tu apoyo, es muy reconfortante saber que hay personas como tu. Un beso.

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  30. Gracias Carilu, quieres decirme que has hecho mis recetas...Me alegro mucho que te gustára.
    Un abrazo y a cocinar que perdemos recetas por el camino, jajaja.

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  31. joooo, felicidades!! y desde luego que así da gusto cumplir años :-) Esta receta m la apunto para un día de piscina.... ya te contaré. Un saludo!

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  32. Adeela!!!! Pero quin abandono!!! jajaja que noooooo...! que es brometa!!! jaja

    Se te hecha de menos chata!!! Y yo se muy bien que no paras en la cocina!!! jaja

    Un beset gran!

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  33. Hola Vir, que alegría verte por aquí.
    Pruébala te gustará seguro, la puedes hacer perfectamente de un día para otro.
    Un besazo

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  34. Lauri¡¡¡ Ya va, me voy a poner el automático y iré como una ametralladora..jajaja.
    Un beset.

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