domingo, 4 de marzo de 2012

CUPCAKES DE CAFÉ Y CHOCOLATE "EL TALLER DE LA ILUSIÓN"

Mi amiga Isabel Valenciano me metió en el lío de hacer un taller en su casa, con sus compañeras de trabajo: Cris, Charo y Diana.




La verdad que fue el taller de la ilusión, me sentí en ese estado toda la semana, con los preparativos .Compartir lo poco que sé con gente afín a  mi afición me llena el alma de ilusión.
Preparamos los muffins primero. Mientras se cocían en el horno, nos pusimos de lleno con la buttercream. Dividimos la crema en dos  sabores; uno de café y el otro de chocolate.
La tarde se fue volando y es que, cuando se está bien con la compañía ....
 Hice la buttercream con  la receta de mi gran maestra Isabel : "La cocina de Morenisa" receta
Mi variación de la buttercream de chocolate es utilizar el chocolate en polvo valor sin azúcar, mesclarlo un poco con una cuchara y continuar batiendo.
Esta crema es tremendamente deliciosa.

Los muffins son muy sencillos de hacer

INGREDIENTES:

110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
110 gr de azúcar
2 huevos
110 gr de harina
3 cucharadas de postre de cacao en polvo
1 cucharada de postre de levadura en polvo
1 cucharada de postre de esencia de vainilla

PREPARACION:

Ponemos en un bol la mantequilla junto con el azúcar y batimos hasta conseguir una mezcla cremosa, como mínimo 5 minutos hasta que coja una buena consistencia.
Sin dejar de batir, añadimos los huevos, uno a uno. Aunque da la sensación de que se corta la mezcla, continuamos batiendo.
Aparte, mezclamos los ingredientes secos y tamizamos, agregamos poco a poco a la masa, mezclamos con una lengua pastelera.
Cuando lo tenemos bien mezclado, añadimos la vainilla.
Con una manga pastelera desechable le partimos la punta y vamos repartiendo en los moldes.
Introducimos en el horno precalentado a 180º unos 25m...dependiendo de cada horno.
Dejamos enfriar y entonces decoramos con la crema de mantequilla llamada, obviamente: "buttercream".

Espero que os guste tanto como a mi.

10 comentarios:

  1. Que maravilla de cupcakes!! tienen una pinta excelente. Enhorabuena por el taller, seguro que aprendieron un montón. Besos

    ResponderEliminar
  2. Pero que rápida Almu. Estaba revisando el texto y veo tu comentario.
    Lo pasamos muy bien la verdad.
    Un besazo muy grande.

    ResponderEliminar
  3. Qué ricos los cupcakes y qué cara de felicidad tenéis todas en la foto. Besos

    ResponderEliminar
  4. Adela,estan impresionantes!Vaya cremita mas rica...con tu permiso me llevo uno de cada....estais muy guapas en la foto,me ha encantado verte.
    Besets.

    ResponderEliminar
  5. Uauuu Adela!!
    Que preciosas os quedaron y que riiiicccaaasss, uuuummm.
    Si es que eres una artista en todo lo que te pones a hacer, tan buena gente y generosa como eres... Te mereces lo mejor.
    Me alegro que lo disfrutarais tanto.

    Un besazo amiga mía.

    ResponderEliminar
  6. Adela: si hacer estas cosas de por si es agradable hacerlas en buena compañía ya es lo más. Qué bien lo pasaríais!!! y el resultado bueno, para chuparse los dedos.
    Un besito

    ResponderEliminar
  7. Jolin Adela no paraas!! Ke riiicos se ven, ojala poder catarlos pues debian de estar tremendos!!!

    ResponderEliminar
  8. Que locura de cupcakes, por casualidad... ¿no sobraría alguno? Porque yo me apunto voluntaria a devorarlo.

    Besos.

    ResponderEliminar
  9. Hola! hemos creado esta página http://www.cazarecetas.com, donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar dinero con ellas, damos premios al acabar el mes. Nos gustaría que participases. Te invitamos a que le eches un vistazo a ver si te interesa.
    Un saludo!

    ResponderEliminar
  10. Estos cupcakes tienen que ser pecado fijo!
    Qué aspecto! Y qué intenso sabor a chocolate!
    Me encantan!
    Besotes y buen finde!

    ResponderEliminar