GALLETAS DE NUECES Y CHOCOLATE

Estas galletas, cuando las vi en "Ma petite boulangerie" de Eva, fue todo un descubrimiento.
No se que pasa, cuando las hago, desaparecen rápidamente. ¿Quién se come mis galletas?....

La verdad, es que son muy sencillas de a hacer y en cualquier momento las puedes hornear.

LA RECETA:

• 125 gr MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE
• 1/2 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
• 60 gr DE AZÚCAR GLASS
• 60 gr DE AZÚCAR MORENO
• 1 HUEVO PEQUEÑO
• 160 gr DE HARINA DE REPOSTERIA
• 1/2 CUCHARADITA DE BICARBONATO SÓDICO
• 50 gr DE CHOCOLATE FONDANT
• 50 gr DE NUECES TROCEADAS

PREPARACIÓN:

1. En un bol, batimos la mantequilla, la esencia de vainilla, los azúcares y el huevo, hasta este bien integrado.
2. Añadimos la harina tamizada y el bicarbonato. mezclamos bien.
3. Agregamos el chocolate troceado, con un cuchillo se trocea bien, tienen que quedar trozos un poco bastos .
4. Unimos bien y dejamos enfriar en la nevera un ratito, hasta que endurezca, unos 20m.
5. Preparamos el horno a 180º, necesitamos tres bandejas forradas con papel de hornear.
6. Con una cucharita hacemos unas bolitas aplastandolas en la bandeja, repartimos bien , separándolas un poco, para que no se peguen unas a otras.
7. Las metemos en el horno , unos 15m, cuando las veamos doradas, las sacamos .
8. Aunque parezcan blandas, luego se endurecen.
9. Las guardamos en un recipiente de lata o bien de cristal, si sobran claro.....

Un abrazo y espero que os gusten tanto como a mi.